皆様、おいらの更新行き届かないブログを覗いて頂きありがとうございます。
仕事も一段落して今日漸く落ち着いて休んでいます。
最近はなかなか焼き菓子も作れる時間がなくて＾＾；
クリスマスにはお客さんにお渡しできそうなプレゼントとして、
クッキーを焼いて職場に持って行きましたが、
写メ撮るのを忘れてしまい、記録に残せませんでした。
相変わらずのそそっかしいおいらでございますが、
また、お暇な時にでものぞきに来て下さい。
どうぞ、皆様良いお年をお迎え下さいませ。
皆様の未来に更なる繁栄と幸福が訪れますように。
ミシェイル
仕事も一段落して今日漸く落ち着いて休んでいます。
最近はなかなか焼き菓子も作れる時間がなくて＾＾；
クリスマスにはお客さんにお渡しできそうなプレゼントとして、
クッキーを焼いて職場に持って行きましたが、
写メ撮るのを忘れてしまい、記録に残せませんでした。
相変わらずのそそっかしいおいらでございますが、
また、お暇な時にでものぞきに来て下さい。
どうぞ、皆様良いお年をお迎え下さいませ。
皆様の未来に更なる繁栄と幸福が訪れますように。
ミシェイル
う〜ん、これをマクロビ食行脚として良い物かどうかわからんが、
今日は墓参りをした帰りに寄ったデニーズでいただいた“翡翠麺”をご紹介。
ほうれん草を練り込んだ麺を入れた薬膳料理ですじゃ。
見た感じは、動物性の物は使っていない、スープに多少入ってるかな。
ま、でも薬膳と言うだけあって、野菜中心でした。
ボリュームもあって大変満足です。味もグッド。
デニーズ、よくぞ薬膳料理をチョイスしたと褒めてあげたい。
いや感謝したい。サンキューデニーズ。
もう一品薬膳料理があったが今度はそれも食べてみよう。
今日は朝から三カ所の墓地をはしごしたので疲れた。
運転に掃除、雨が降り出す前にと慌ただしかったので、余計に疲れた。
まぁ、何とか彼岸参りも雨に降られず終わり。
デニーズで、ありがたいことに薬膳料理をみつけ、
なかなか充実した一日でした。
ご先祖様が導いてくれたのでしょうかね。
感謝です。
ミシェイル
今日は、久し振りの家族サービスで両親に美味しい物と小旅行。
小旅行と言ってもすぐ近くの鎌倉ですけど。
お店は北鎌倉の“笹の葉”
精進料理を提供しているお店です。
たたずまいは一軒家。
ほのぼののんびりした空間です。
お店も賑わっていて明るい感じ。
料理は味付けがとても優しくて両親にも大好評。
今まで食べてきた和食の中で一番貰いました♪
連れて行ったおいらも大満足。
美味しい料理のご提供ありがとうございます。
とても美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
ミシェイル
小旅行と言ってもすぐ近くの鎌倉ですけど。
お店は北鎌倉の“笹の葉”
精進料理を提供しているお店です。
たたずまいは一軒家。
ほのぼののんびりした空間です。
お店も賑わっていて明るい感じ。
料理は味付けがとても優しくて両親にも大好評。
今まで食べてきた和食の中で一番貰いました♪
連れて行ったおいらも大満足。
美味しい料理のご提供ありがとうございます。
とても美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
ミシェイル
先日台風接近の中、映画を見に行き、その帰りにさくら亭へ。
太陽のような人と一緒に出かけたお陰で外に出ている間は雨に降られないという奇跡。
美味しいランチを食べて幸せな時間を過ごしました。
こちら以前は日替わりで一品ランチでしたが、
今後はカレーも選べるようになりました。
マクロビ食を提供するお店は今後玄米の仕入れに難儀するようですね。
放射能の影響下、安心できる食材を提供するのは大変なことです。
風評被害のような気もしますが、農薬汚染の米は食べて、
放射能汚染の米は食べない？う〜ん、どうなんだろう？
とりあえず、おいらはマクロビ店を応援します。
ミシェイル
久々に焼き物の神様降りてきたってんで、
クッキー焼き焼き♪
ハーブの香りに癒されますね。
【ローズマリークッキー】
A）
全粒粉150グラム
玄米粉50グラム
塩少々
刻んだローズマリー10グラム
B）
リンゴジュース100�
菜種油50�
メープルシロップ大さじ1
Aを混ぜ合わせます。そこにBを加えてザックリ混ぜ合わせます。
適当な堅さにまとめて麺棒でのばし型で抜きます。
200度に予熱したオーブンで30分焼きます。
くまさんの型にこんがり焼けました。
ハーブ香る癒しのクッキーです。
ミシェイル
 高解像度版 SH-12C docomo AQUOS PHONE用 オシャレなスマートフォンケース（カバー）SH-12Cカ... |
スマホデビューして数日。何か素敵な保護カバーはないかと探して見つけた月夜の二人。
こんな風にまったりと彼女と一緒に10年･･･20年先も月夜がみれたら幸せですね。
そんな妄想を呼び起こす一品をゲット！！
違う機種専用の保護カバーのペンギンのイラストもかなりよかったんですが、
何故、機種で違うイラストがあるのか。全部で同じイラストがあればいいのに。
ミシェイル
最近大分からだがお疲れ。
たまには身体に元気と喜びを与えてあげないと。
と言うことで、久し振りのﾏｸﾛﾋﾞ行脚。
長らく行きたいと思っていた中野のゴーｳﾞｨﾝﾀﾞｽﾞに行ってきた。
注文したのはコタフサンドなるもの。
ハンバーグみたいのが入っていて、美味しかった。
煮込んだ野菜も美味しかった。
一人ランチでしたが、ほっこり幸せ気分味わいました。
そしてデザートには豆腐チーズケーキ。
自分でもよく作るから、味の勉強にと注文してみる。
豆腐の感じが少し残るがこれもまた美味しい。美味じゃぞ。
そしてティーブレイクに友人と銀座のアインソフで会ってトーキング。
とっても濃厚なごまアイスに、大人の味わいラムレーズン。
どちらもすんごく美味しかった。かなりのヒットです。
今日訪問した2店舗。どちらもまた来たいですね。
とっても癒されました。
ミシェイル
たまには身体に元気と喜びを与えてあげないと。
と言うことで、久し振りのﾏｸﾛﾋﾞ行脚。
長らく行きたいと思っていた中野のゴーｳﾞｨﾝﾀﾞｽﾞに行ってきた。
注文したのはコタフサンドなるもの。
ハンバーグみたいのが入っていて、美味しかった。
煮込んだ野菜も美味しかった。
一人ランチでしたが、ほっこり幸せ気分味わいました。
そしてデザートには豆腐チーズケーキ。
自分でもよく作るから、味の勉強にと注文してみる。
豆腐の感じが少し残るがこれもまた美味しい。美味じゃぞ。
そしてティーブレイクに友人と銀座のアインソフで会ってトーキング。
とっても濃厚なごまアイスに、大人の味わいラムレーズン。
どちらもすんごく美味しかった。かなりのヒットです。
今日訪問した2店舗。どちらもまた来たいですね。
とっても癒されました。
ミシェイル
アイスプランツってご存じでしょうか？
なんと塩水で育てる植物。
サラダとして食べられるのですが、
塩水で育てるだけあって、うっすらしょっぱい。
塩水を加えたあとうっすらと葉の表面に、
塩の結晶みたいな物が、浮かんできます。
親戚の方から頂きました。
そして、その親戚の家で久しぶりにあった、
我が管理犬の“ナナちゃん”
・・・おっと、この子は新犬の“エルちゃん”
なかなかのいたずらっ子。
おいらが食事中、ひたすら足の裏をなめ続けて、
かなりくすぐったかった＾＾；
さて、“ナナちゃん”はというと。
う〜ん、寝ています。お歳ですから･･･。
玄関先での歓迎ダイビングアタックで疲れ果ててます。
さいっこうのいやしの時間を過ごしました。
忙しさで、心をなくしているときには、
こういった癒しが大切ですね。
幸せだなぁ〜＾＾
ミシェイル
お気に召したら、ご面倒をおかけしますが、貴方の愛ある一押しを！
その一押しがおいらの励みになり、シッポとオシリを振って喜びます。
父の日も近いと言うことで、
父の好きなチーズケーキをマンゴー風味で。
当然マクロビ的チーズケーキなので、チーズは入ってません。
葛粉を使ってぷりんぷりんしたレアチーズケーキ風になりました。
【マンゴー風味チーズケーキ】
(フィリング）
豆乳２００��
酒粕３０グラムをお湯で溶いて一晩寝かせたもの２００��
マンゴー果肉一個分
白味噌大さじ１
レモン汁大さじ１
バニラエッセンス少々
ラム酒少々
シナモンパウダー少々
葛粉５０グラム
(生地)
オートミール１００グラム
全粒粉１００グラム
メイプルシロップ１／２カップ
紅花油おおさじ２
豆乳大さじ２
１）フィリングの材料を全てミキサーに入れて攪拌します。
２）生地の材料を混ぜ合わせ型に均等に敷き詰めます。
３）１８０度に予熱したオーブンで生地をから焼きします。
４）フィリングを鍋に入れてなめらかになるまで温めます。
５）焼き上がった生地に分量外の蜂蜜を表面に塗ります。
６）フィリングを型に流し込んで、表面をならします。
７）あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
８）固まったら均等に切り分けミントを飾っていただきます。
父は美味しい美味しいと喜んで食べてくれました＾＾
しかし、思ったよりマンゴーの色が出ませんでしたね。
想像ではもっと黄色くなる感じでいたんですけど。
ちょっと量が少なかったのかな？
ま、味良ければそれで良しなのだ。
父の日のプレゼントには、有田焼の夫婦茶碗を名前入りでプレゼントしました。
父の日にはちょっと早いけどね。
ミシェイル
お気に召したら、ご面倒をおかけしますが、貴方の愛ある一押しを！
その一押しがおいらの励みになり、シッポとオシリを振って喜びます。
毎年恒例の梅干し漬けしました。
まだ、過去に漬けた梅干しがかなりありますので、
今年は４キロにしました。
継続は力なり。大分要領つかんできたから、
作業も淡々とつつがなく進みます。
先週つけ込んで、白梅酢がこんなにわき上がりました。
しっかりとしろ梅酢がわき上がったところで、
赤紫蘇投入です。粗塩でガッツリ灰汁を取ったあとに、
赤紫蘇に白梅酢をさっと回しかけると薄紅色に。
そのまま梅の入った瓶に入れます。
毎度の事ながらこの色、う・・・美しい。
あ！しもた！料理用の白梅酢を確保するのをまた忘れてしまった。
く〜、迂闊。
ま、これも毎度のこと。我ながらアホです。
さてさて、気を取り直して、梅に軽く重しをして瓶の蓋をして、
新聞紙でくるんで、土用干しまでしばしの眠りにつかせます。
今年の土用は晴天の日が続くといいなぁ。
ミシェイル
お気に召したら、ご面倒をおかけしますが、貴方の愛ある一押しを！
その一押しがおいらの励みになり、シッポとオシリを振って喜びます。
まだ、過去に漬けた梅干しがかなりありますので、
今年は４キロにしました。
継続は力なり。大分要領つかんできたから、
作業も淡々とつつがなく進みます。
先週つけ込んで、白梅酢がこんなにわき上がりました。
しっかりとしろ梅酢がわき上がったところで、
赤紫蘇投入です。粗塩でガッツリ灰汁を取ったあとに、
赤紫蘇に白梅酢をさっと回しかけると薄紅色に。
そのまま梅の入った瓶に入れます。
毎度の事ながらこの色、う・・・美しい。
あ！しもた！料理用の白梅酢を確保するのをまた忘れてしまった。
く〜、迂闊。
ま、これも毎度のこと。我ながらアホです。
さてさて、気を取り直して、梅に軽く重しをして瓶の蓋をして、
新聞紙でくるんで、土用干しまでしばしの眠りにつかせます。
今年の土用は晴天の日が続くといいなぁ。
ミシェイル
お気に召したら、ご面倒をおかけしますが、貴方の愛ある一押しを！
その一押しがおいらの励みになり、シッポとオシリを振って喜びます。